När dagligvaruhandlare anpassas till konsumenternas krav på bekvämlighet, färskhet och hållbarhet blir intralogistikautomatisering och allt viktigare del av verksamheten. Automatiseringen, som tidigare sågs som en nyhet, har nu blivit en nödvändighet för att möta dagens utmaningar.
"Automation är inte bara en trend", säger Kai Tuomisaari, VP Corporate Sales på Cimcorp. "Det är utvecklingen av dagligvaruhandeln för att möta dagens konsumentkrav." Automatisering gör att dagligvaruhandlare kan bli snabbare, effektivare och mer pålitliga. Det kan hjälpa dem att nå sina strategiska mål, från högre produktivitet till en mer hållbar försörjningskedja.
Konsumenternas efterfrågan på färsk mat är stor och förändras ständigt. Dagens konsumenter är inte bara intresserad av färskhet utan även variation och ursprung.
”Det finns en ökad lust att få kontakt med det som finns på våra tallrikar”, förklarar Kai Tuomisaari. "Konsumenter letar inte bara efter färska livsmedel, de vill ha garanti för dess kvalitet och ursprung. De undersöker ursprunget till deras mat, dess odlingsmetod och dess resa till butikshyllan.”
Återförsäljare måste inte bara erbjuda nya alternativ utan också att dessa erbjuds på ett ansvarsfullt och hållbart sätt. Konsumenternas efterfrågan på transparens driver utvecklingen inom livsmedelsbranschen. Automatisering hjälper återförsäljare att uppdatera färskhet och spåra produkter i hela leverantörskedjan.
Datateknik spelar en central roll i den moderna dagligvaruhandeln. "Data gör att vi kan skräddarsy erbjudanden efter lokala preferenser och svara på trender med smidighet", säger Tuomisaari. Genom att analysera shoppingmönster kan återförsäljare effektivt hantera sina lager och möta föränderliga konsumtionsvanor. Artificiell intelligens (AI) bidrar ytterligare genom att förutse trender och lokala beteenden. "AI kan hjälpa till att analysera små, trender i framtiden", förklarar Tuomisaari, och ger exempel med tomater som kan bli populära i ett visst område på grund av sociala medier
Hållbarhet har blivit ett affärsbehov snarare än ett modeord. Återförsäljare måste ta hänsyn till koldioxidavtryck, avfallshantering och resursbevarande som en del av sina operativa strategier. "Det handlar om att miljövänliga metoder i alla delar av verksamheten", betonar Tuomisaari. Automatiseringens potential att optimera processer och minska svinn stödjer ett mer hållbart matsystem. "Det handlar om att göra mer med mindre och respektera de resurser vi har", säger Tuomisaari. "Det handlar om att göra mer med mindre och respektera de resurser vi har."
